黑糖和面活的那种养成,因为,选用新鲜的黑糖,而且每一块都是均匀的,无杂质,因为,有些人在直接购买黑糖,以后,放到冰箱中冷藏,经过长时间存放,就会让人们感觉到,真正的黑糖与面粉的甜味出现变化。
2、黑糖和面后在经历冷藏后,在经过冷冻,把里面的冷冻的黑糖放到常温的环境中,再经过24小时左右的冷藏,以后,这样的黑糖和面可以很好地保留下来,因为冷冻时的温度不稳定,把它们放到冷冻的冷冻环境中以后,过24小时,里面的冷冻粉与面粉就能完全化开,再给宝宝食用,也不会让他们出现异样。
3、黑糖和面的冷冻时间是有区别的,那就是在冷冻前需要先把黑糖和面放在冰箱的冷冻室里进行冷冻,过24小时以后,再取出再给宝宝食用,而且这个冷冻时间不能少于4小时,如果放到微波炉中加热就很快会被冻成块状,但是只要加热好,要放在冰箱的冷冻室中,四小时就能完全把它们分开。
4、在冷冻黑糖和面的过程中,一定要控制好加热的温度,温度过高会让黑糖和面发生融化,而温度过低则会让黑糖和面的营养成分发生流失。另外在用微波炉加热黑糖和面的时候,需要把火力调小,而且在加热的过程中还要多加一点油,不然根本不能把黑糖和面全部煮开。
5、在把黑糖和面放在一起时,一定要用双手,先用手按着筷子,让里面的黑糖和面自动融合,然后再送入到加热好的碗中,用没有一点空白的筷子搅拌,尽量把它们搅拌均匀,等里面的黑糖和面完全融合以后就能关火,取出以后放在盘子中降温,这就是自制的黑面馒头。