大家好，今天来为大家分享多种花样发糕的做法的一些知识点，和发糕怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，下面我们就一块儿来看看吧！
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〖One〗、将糯米面加一点泡打粉，加一个鸡蛋，加适量蜂蜜，加水；用手揣成比较稀的糯米面，不沾手即可，醒15分钟左右。
〖Two〗、将湿的笼布铺在笼屉上，加水开锅后，倒入揣好的糯米面，上面抹平，插上几个红枣。
〖Three〗、盖上锅盖，蒸大约15-20分钟，就可以了，期间可是看情况（如果是玻璃盖的锅比较好了，可以直视了）。
〖Four〗、取下笼屉，倒扣在大号的盘子上，揭下笼布，将发糕反过来，切成块。
〖Five〗、开始享用吧～～～～主料：糯米面300克辅料：酵母10克调料：白砂糖150克,苏打粉3克1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的糯米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。细糯米面、面粉做法：将糯米面、面粉和匀，加入适量的白糖，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，放入蒸笼摊平，蒸20分钟后即可食用。原料：1。鸡蛋4个，柠檬2粒（或白醋1茶匙），糖1/3杯，butter1/5条（或玉米油2大匙）2。糯米面粉2/3杯，中筋面粉1/4杯，加3/4茶匙泡打粉搅拌匀。做法：1。取一盆放入鸡蛋和柠檬，用搅拌器高速打5分钟直到看不见蛋液，如图，然后边高速搅拌边将糖（喜欢更甜的可放2/3杯）分三次放入打至发白浓稠，接着到入butter再打2分钟。2。再将混合好的面粉分三次过筛入打发的蛋糊里，用橡皮刀从上往下轻轻拌匀。3。倒入铺了蜡纸的蒸笼里，上笼大火蒸15分钟，稍冷撕去蜡纸，切块食用。多余的发糕放塑料盒密封保存，吃前用微波炉加热20-25秒即可。要是天气凉点的话两三天内吃不完，不用放冰箱也是可以的。材料.糯米面,小麦高筋面.白糖.普通发酵粉.泡达粉.白糖.普通发酵粉.泡达粉.一起混合放入.慢慢的加水调匀不锈钢盆先刷上油.防治面粉粘盆.把调好的面糊倒入.抹平.红枣切小块.蒸时红枣的味道很香.放在面糊面上,我还放了点提子.(自己可随心放自己喜爱的配料)盖上盖子发酵.注意面在盆里的高度大火蒸40分钟蒸好后,凉一下不烫手就开切,装入盘.
这个根据个人审美或者借鉴评分高的菜谱即可。一般的发糕模具都是圆形或者方形的，如果是圆形可以，沿着边界一圈一圈的摆放枣。也可以只在中心摆放一圈如花朵般的。方形的话可以按照一排一排的方式摆放即可。如果觉得造型简单可以自创一下，发挥一下想象力，毕竟摆放的造型不会影响发糕的美味。
〖One〗、大家好我是乔木，今天给朋友们带来了一款好吃的红枣发糕，松软可口，枣香扑鼻，大人小孩都喜欢吃哦，百分百成功，下面和乔木一块儿来学习制作吧！
〖Two〗、材料:面粉，红枣，鸡蛋，红糖，白糖，泡打粉，酵母，食用油做法:首先把红枣洗净控干，我用的灰枣，也可以用新疆大枣，用厨房剪刀剪开去核，枣肉剪成小颗粒，尽量减小些，怕麻烦的也可以用料理机打成泥。
〖Three〗、然后锅中加入适量的清水，把剪好的枣粒倒进去，加入红糖80克，白糖20克，开中火把红枣洗软红糖煮化，用勺子把红枣颗粒按压一下，红枣汤煮好后关火，放一边冷却备用，等一会就要用到，所需温度37度左右，此温度适合发酵，可以放入凉水中加速冷却。取一只空碗，倒37度左右的温开水半碗加入4克酵母化开，备用，面粉320克倒入容器中，加入3克泡打粉，加入酵母水，倒入冷却好的红枣水，打入2个鸡蛋，充分搅拌均匀，搅拌成浓浓的浆糊状
〖Four〗、乔木用的活底蛋糕模具，此配方是8寸模具的量，6寸的模具配方中的量减半。容器内刷下一层油，方便取出防止粘连，把搅拌好的面糊倒入容器里，大约是容器的三分之一，在桌上轻振几下，振出气泡即可。
〖Five〗、用保险膜把口封好让它发酵，发至容器九成满左右即可，发酵时间视情况而定，夏天大概40分钟左右，冬天时间就长些。发酵好之后撕下保鲜膜，放入蒸锅中加入适量的水，稍微多加点避免糊锅。开火盖上锅盖上汽后蒸半小时，到时间后关火再焖5分钟，这样做出来的发糕成蜂窝状非常蓬松，不塌陷不回缩，口感松软香甜，不粘腻。
〖Six〗、出锅后冷却一会倒扣从容器中取出，切开即可食用，这款发糕就做好了，松软可口，香甜诱人，非常好吃！喜欢的朋友可以加个关注哦！
〖Seven〗、备注:化开酵母的水温在37度左右，以免烫死酵母
〖Eight〗、面粉的吸水程度不同，加水的量也不一样，大家根据面糊的情况而定
〖Nine〗、具体发酵时间要视当时的温度而定，注意多观察
〖Ten〗、面糊不要倒的过多，发酵的过满，蒸的时候容易溢出开裂
多种花样发糕的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于发糕怎么做、多种花样发糕的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
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