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最常用的就是南瓜和葫芦苗进行嫁接。南瓜、葫芦和西瓜它们都属于葫芦科的藤蔓植物。因此，它们有着接近的基因和染色体。把西瓜苗嫁接在南瓜苗上使它的基因和染色体，进行交换达到优胜劣汰效果。南瓜的含糖量和产量本来就很高，把西瓜嫁接在南瓜苗上，就能使它们的基因优化的更加强大。也就是说它们的更高产，但是，嫁接的西瓜苗虽然高产，但它的品质却比较差。吃时候的口感也没有原苗的西瓜甜，也就是人们常说的只有瓜心是甜的，其它部位的瓜瓤却没有甜味，更没有纯正的西瓜味儿。而且，有的还是厚白皮。
南瓜根系发达，生活力强，通过嫁接，西瓜可以发挥杂交优势，提高产量，对品质也无不良影响。西瓜与南瓜嫁接是用南瓜苗作砧木，西瓜苗作接穗嫁接方法有半劈接和腹接两种。
半劈接南瓜要比西瓜早播2-3天，当南瓜长出真叶时，摘除生长点，在两片子叶中间纵切一刀，深1厘米左右。
作接穗的西瓜苗，茎要略细于砧木，削成左右厚薄不一致的楔形，插入砧木劈口中，再用地膜（塑料薄膜）或脱脂棉包住切口后捻紧即可。
腹接法则在砧木基端从上向下斜切一刀，切口也在1厘米左右，深达直径1/3，西瓜接穗斜切一刀，切口也在1厘米左右，然后插入砧木的切口内，用地膜或脱脂棉包紧。
嫁接后的西瓜苗要盖塑料薄膜保温保湿，上面再用草帘遮盖，防止阳光直射。
接后3天内湿度要饱和，3天后开始通风，一星期即成活。一般每人每天能嫁接300-500株。
嫁接西瓜一般可以在同一块地里进行重复种植，但需要注意的是不能在相同的地点使用相同的接穗和砧木进行嫁接，否则会导致病虫害的滋生和土壤萎缩。
因此，为了避免这种情况发生，需要施加一些基本的土地管理操作，并采用合适的嫁接技术，以确保西瓜的产量和质量的稳定性。
丝瓜其实也是能够嫁接的，嫁接的砧木通常是选取抗病能力好的黑籽南瓜苗。在嫁接的时候，可以是使用插接法或者是靠接法，而且在嫁接好之后，需要先做好遮光措施，一般3天之内都是不能见阳光的。
在白天的时候还要控制好环境温度，建议保持在25℃左右，夜间温度保持在15℃左右就行。
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